家里种的蘑菇如何采摘

家里种的蘑菇如何采摘

蘑菇是一种美味又营养的食材，而在家里种蘑菇也是一种很有趣的体验。很多人并不知道如何正确采摘蘑菇。下面就来详细介绍一下：

选择适当的时间

蘑菇的生长与采摘时间很重要，蘑菇需要在成熟后才能够采摘。成熟的蘑菇颜色会变浅，蘑菇盖子会开始展开，整个蘑菇就会变得更加松软。在蘑菇成熟后，一定要及时采摘，否则蘑菇会继续生长，变得更加硬、苦、无味。

正确的采摘方式

在采摘蘑菇时，一定要注意使用干净的手或工具，以免污染蘑菇。也要避免将蘑菇的根部拉断，应该用手轻轻扭动蘑菇，让它自然地脱离土壤。在采摘时，要将蘑菇的根部留在土壤中，这样可以让蘑菇更好地生长。

注意蘑菇的保鲜

采摘好的蘑菇，可以先用湿布轻轻擦拭干净，再用保鲜袋或塑料盒装好，放在冰箱里保存。蘑菇最好在采摘后的24小时内食用，否则会失去新鲜度。