薄荷老的叶子为什么更香

薄荷老的叶子为什么更香

薄荷是一种常见的草本植物，其芳香味道深受人们的喜爱。你是否注意到，薄荷的老叶子比新叶子更香呢？这是为什么呢？

薄荷老叶子的香味成分更多

薄荷的主要香味成分是薄荷脑和薄荷醇，这些成分会随着时间的推移而逐渐累积。薄荷老叶子中的香味成分更多，香味也更浓郁。

薄荷老叶子的鲜味消失

相比之下，薄荷新叶子中的鲜味成分会随着时间逐渐消失。这是因为新鲜的薄荷叶子中含有大量的水分，随着时间的推移，水分会逐渐挥发，导致鲜味的流失。

薄荷老叶子的药用价值更高

除了芳香味道之外，薄荷还有很多药用价值。据研究表明，薄荷老叶子中的药用成分会比新叶子更为丰富，因此其药用价值也更高。

薄荷老叶子比新叶子更香，这是因为老叶子中的香味成分更多，同时新叶子的鲜味也会随时间的推移而消失。薄荷老叶子的药用价值也更高，可以更好地发挥其药用作用。